सोयाबीन की सब्ज़ी रेसिपी soyabean sabzi recipe-

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आज हम बनाने जा रहे हैं ,जल्दी तैयार होने वाली और स्वादिस्ट सब्ज़ी ,आलू सोयाबीन की सब्जी aloo soyabean ki sabji बनाने में बहुत आसान हैं ,और सबको पसंद आयेगी।

बनाने की सामग्री –Ingredients for soya bean recipe

सोयाबीन —- 100 ग्राम
आलू —- 250 ग्राम
प्याज़ —- 200 ग्राम (मोटे -मोटे कटे हुए)
टमाटर —- 200 ग्राम (मोटे -मोटे कटे हुए )
अदरक —- 1 इंच
लहसुन —- 6 से 7 कलीयां
जीरा —- ¼ मध्यम चमच्च
सौफ़ —- ¼ मध्यम चमच्च
मेथी —- ¼ मध्यम चमच्च
नमक —- स्वाद अनुसार
हरी मिर्च —- 2
लाल मिर्च —- ¼ मध्यम चमच्च
हल्दी —- ½ मध्यम चमच्च
गरम मसाला या सब्ज़ी मसाला —- ½ मध्यम चमच्च
खटाई —- ½ मध्यम चमच्च
धनिया पाउडर —- 1 मध्यम चमच्च
सरसों का तेल या कोई भी तेल —- 4 बड़े चमच्च
पानी —- 1 गिलास

बनाने की विधि soya bean recipe in hindi-

सोयाबीन की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन को ½ घंटे के लिए गुनगुने पानी में भीगो कर एक तरफ रख दें,अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लें ,जब तेल गरम हो जाये तो उसमे हरी मिर्च ,लहसुन डाल का थोड़ा फ्राई कर लें ,अब इसमें प्याज डाल देते है ,प्याज को थोड़ा गोल्डन होने तक भूनलें ,अब इसमें टमाटर डाल कर उसे थोड़ा सॉफ्ट होने तक भून लें ,अब गैस को बंद कर दे ,भुने हुए टमाटर ,प्याज ,हरीमिर्च और लहसुन को ठण्डा होने पर मिक्सी में डाल कर पेस्ट बना लें। अब कढ़ाई को गैस की मध्यम आंच पे रखे और कढ़ाई में तेल डाले. तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा, सौफं और मेथी डाले.जब ये चटकने लगे तो इसमें पेस्ट डाल दें ,अब इसमें नमक, हल्दी, खटाई, धनिया पाउडर, लाल मिर्च डाले और इस मसाले को अच्छे से तब तक भुने जब तक मसाले तेल ना छोड़ दे ,भीगे हुये सोयाबीन से पानी निचोड़ कर सोयाबीन को भूने हुये मसाले में डाल दें. अब आलू को छील कर अच्छे से धो लें. छीले आलू को मध्यम साइज़ में काट कर मसाले में डाले. सब कुछ डालने के बाद चमचे से मसाले को अच्छे से मिला ले ,पानी डाल कर ढक्कन लगा के आलू को पकने दें ,आलू के पक जाने पे गैस को बन्द कर दें। सोयाबीन की सब्ज़ी को कटे प्याज़ के साथ गार्निश करे. सोयाबीन की सब्ज़ी को खुद भी खाए और परिवार के सभी सदस्यों को भी खिलाये. सोयाबीन की सब्ज़ी (soyabean sabzi recipe in hindi) को आप रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं.

 

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