कम समय में गाजर का हलवा बनाने की विधि

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कम समय में गाजर का हलवा बनाने की विधि –quick gajar halwa -gajar ka halwa recipe
सर्दियों के समय अक्सर कुछ मीठा मन करता है ,खास तौर पर गाजर का हलवा (gajar ka halwa recipe),ताजे और मीठे गाजर सर्दियों में आराम से मिल जाते हैं ,तो चलिए बनाते हैं गाजर का हलवा वो भी सिर्फ १/२ घंटे में (gajar ka halwa with milkmaid).

बनाने की सामग्री Ingredients for carrot halwa with milkmaid

गाजर – 1 किलो (कद्दूकस की हुई)
कंडेन्स मिल्क – 1 टिन (400 ग्राम)
काजू – 10-12
बादाम – 10-12
किशमिश – 1 टेबल स्पून
घी – 3-4 टेबल स्पून
इलायची – 7

बनाने की विधि How to make gajar ka halwa with milkmaid –
सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखें, इसमें घी डालकर घी को मेल्ट होने देते हैं । घी के मेल्ट होने पर इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डाल देते हैं, गाजर को घी में अच्छे से मिक्स करते हुए 2 मिनिट भून लेते हैं , अब गाजर को ढक कर धीमी मध्यम आंच पर पकने देते हैं , गाजर को बिच बिच में चलते रहते हैं ,
तब तक बादाम और काजू को बारीक काट लेते हैं ,अब इलायची को छील कर इसके बीजों का दरदरा पाउडर बना लेते हैं , गाजर को बिच बिच मैं चलते हुए १५ से १६ मिनट तक पका लेते है ,बिच बिच में चलाते रहने से गाजर निचे लगे गए नहीं ,१५ -१६ मिनट बाद गाजर अच्छे से पक जाते हैं ,गाजर को ज्यादा पकाना नहीं है ,अब गाजर में कंडेन्स मिल्क डाल देते हैं , और अच्छे से मिक्स कर देते हैं , हलवे को थोड़ा गाढा़ होने तक पकाते हैं , इसे हर थोड़ी देर में बीच-बीच में चलाते रहते हैं , हलवा थोड़ा गाढा हो गया हो तो इसमें थोड़े से काजू, बादाम, किशमिश और दरदरी कूटी छोटी इलायची पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर देते हैं , अब हलवे को 1-2 मिनिट और पका लेते हैं।
अब हलवा गाढा़ होकर तैयार है,और इसमें से अच्छी खुश्बू आ रही है, गाजर का हलवा बन कर तैयार है, गाजर का हलवा बनने में आधे घंटे से भी कम समय लगा है(quick gajar halwa) .
बिना मावा (gajar ka halwa without khoya) के स्वाद से भरपूर कंडेन्स मिल्क (gajar ka halwa with milkmaid) से बना गाजर हलवा तैयार है,आप इसे बारीक कटे हुए काजू बादाम से सजाएं. हलवे को फ्रिज में रख कर 7 दिन तक जब भी आपका मन करे खा सकते हैं.
इसका स्वाद सभी उम्र के लोगो को पसंद आयेगा।

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