वेज पुलाव

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बनाने का सामान

घी १ चमच
४ लौंग
२ दालचीनी
४ छोटी इलाची
५ -६ दाने काली मिर्च
एक तेज पता
प्याज बारीक़ कटा हुआ
काजू थोड़े से
लहसुन अदरक का पास्ट १/२ टी स्पून
४ हरीमिर्च
सब्जिया कटी हुई
चावल
१/२ कप मिल्क
पानी
नमक स्वाद अनुसार
बनाने की विधि

कुकर मे १ चमच घी डाल कर ,उसमे लौंग,दालचीनी , छोटी इलाची ,काली मिर्च ,तेज पता और काजू दाल कर थोड़ा सा भुने। अब इसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन अदरक का पास्ट डाल कर थोड़ा सा भुने। अब इसमें हरी मिर्च और कटी हुई सब्जी डाल कर थोड़ा सा भून ले। अब चावल को अच्छे से धूल कर पानी छाल ले। इसे कुकर डाल कर सबके साथ अच्छे से मिलते हुए कुछ देर तक भून ले। अब इसमें दूध पानी और नमक मिलर थोड़ा सा मिला ले। अब प्रेशर कुकर का ढकन लगा दे। २ सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे। कुकर की गैस निकल जाने के बाद इसे निकल कर सर्वे करे। आप का बेस्ट वेज पुलाओ तैयार है।

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