नए तरीके का स्नैक्स (आलू की टॉफ़ी)

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नए तरीके का स्नैक्स (आलू की टॉफ़ी)

बनाने की सामग्री
२ आलू
२ हरी मिर्च
हरा धनिया
चाट मसाला
कला नमक
हल्दी
अज्वाइन
मेदा
तेल
बेसन

बनाने का तरीका

सबसे पहले एक बाउल मे ३ कप मेदा लेकर उसमे आजवाइन डाले फिर उसमे ३चमच तेल डाल पुड़ी की थोड़ा कड़ा आटा गूथ कर उसे १ घंटे के लिए रख दे।
अब फिलिंग तैयार करते है। एक पेन मे २ चमच्च तेल डाल के तेल गरम होने पर उसमे २ बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डालते है फिर उसमे हल्दी चाट मसाला थोड़ा सा कला नमक दाल के उसमे ३ चमच बेसन दाल के थोड़ा भूनते है फिर। फिर उसमे २ उबले हुए आलू मेश कर के पेन मे डाल कर अच्छी तरह भून ले। अब जो आटा गूथ कर रखा है। उसके छोटे छोटे गोले बना कर उसे अण्डे के आकर मे बेल ले। इसमें चाकू से हलके हलके कट लगा दे। अब इसमें फिलिंग को भर के टॉफ़ी की तरह पैक कर लें। एक कड़ाई मे तेल गरम कर इसे हल्का गोल्ड होने तक ताल ले। आपका स्नैक्स आलू की टॉफ़ी तैयार है।

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