मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Veg Soup –

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मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Veg Soup -सर्दियों के मौसम में गरमा -गरम सूप का मजा ही कुछ और है ,सूप स्वस्थ के लिए बहुत फायदे मंद होते है ,क्युकी इसमें कई तरह की सब्जिया (vegetable soup recipe in hindi) डाली जाती हैं ,अगर आप वजन काम करने के बारे में सोच रहे हैं ,तो आप को सूप जरू पीना चाहिए (indian vegetable soup recipe) . सूप को आप पौष्टिक आहार भी कह सकते हैं ,इसे सभी ऐज के लोग पि सकते हैं।

बनाने की सामग्री – Ingredients for indian vegetable soup recipe-
गाजर – 1 मीडियम आकार की (छोटी छोटी कतर लीजिये)
फूल गोभी – एक चौथाई गोभी (एक कटोरी कतरा हुआ)
हरे मटर के दाने – आधा कटोरी
शिमला मिर्च – 1 मीडियम आकार की (बीज निकाल कर, बारीक कतर लीजिये)
अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा (बारीक कद्दूकस कर लीजिये या 1 छोटी चम्मच पेस्ट)
कार्न फ्लोर – 1 बड़ा चम्मच
मक्खन – 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च – आधी छोटी चम्मच
चिल्ली सास – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
नीबू – आधा
हरा धनियां – 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)

बनाने की विधि how to make mixed vegetable soup –
सबसे पहले सब्जियों को धो कर काट ले ,अब कार्न फ्लोर को, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लें ध्यान रहे इसमें गुठलियां न पड़ें,अब एक भारी तले के बर्तन में, मक्खन डाल कर गरम करते हैं ,इसमें अदरक का पेस्टऔर सारी कटी हुई सब्जियां डाल देते हैं , सब्जियों को मक्खन में चला कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर भूनते हैं , अब सब्जियों ढक कर 2 मिनिट तक धीमी गैस पर पकने देते हैं।इसके बाद सब्जी में 600 ग्राम पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च,चिल्ली सास, और नमक डालते हैं , सूप को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें. उबाल आने के बाद 3-4 मिनिट तक धीमी गैस पर पकायें. गैस बन्द कर दे , सूप में नीबू का रस और हरा धनियां और थोडा मख्खन डाल कर मिला देते हैं। मिक्स वेजिटेबल सूप Mix Veg Soup तैयार हैं ,इसे प्याली में निकल कर गरमा -गरम सर्व करे। इसका स्वाद सभी को खूब पसंद आयेगा।

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