लौकी का हलवा

Please log in or register to like posts.
News

लौकी का हलवा -लौकी को हम कई नाम से जानते हैं ,लौकी (lauki),दूधी (doodhi),घीया (ghiya),और इंग्लिश में इसे बोतल गौड़ (bottle gourd) भी कहते हैं ,लौकी की सब्जी वैसे सभी लोगो को पसन्द नहीं आती ,मगर एक बार आप उन्हें लौकी का हलवा (halwa) खिला कर देखें उन्हें जरूर पसंद आयेगा। लौकी में बहुत ज्यादा फाइवर होता हैं ,जो हमारे स्वास्थ के लिये बहुत फायदे मंद हैं। लौकी का हलवा (dudhi halwa) बनाने में बहुत आसान हैं ,और बहुत कम समय में बन जाता है ,तो आइये जानते है कैसे बनते हैं लौकी का हलवा (how to make lauki ka halwa)

बनाने का सामान Ingredients for loki ka halwa

1. लौकी – 1कि.ग्रा.
2. चीनी-300 ग्रा. (1 1/2 क)
3. दूध1 kg फूल फैट
4. देशी घी- 50 ग्रा (2 टेबल स्पून)
5. काजू – 25 -30 (एक काजू के 4 टुकड़े करते हुए काट लीजिये)
6. किशमिश- 25 -30 ग्रा. (डंठल तोड़ कर धो लीजिये)
7. पिस्ते – 10 – 12 (पतले पतले लम्बे काट लीजिये)
8. इलाइची – 5-6 (छील कर पीस लीजिये)

बनाने का तरीका halwa recipe in hindi

सबसे पहले लौकी का हलवा (dudhi halwa) बनाने के लिये लौकी( lauki ) को धो कर छीलिये ,अब लौकी (ghiya)को कद्दूकस कर लेते हैं ,कद्दूकस करने के लिये लौकी को चारो तरफ से कद्दूकस करना है और बीज वाला हिस्सा छोड़ देना है। अब एक कड़ाई को गैस पर रखते है और उसमें घी डाल कर गर्म कर लेते है,अब गर्म घी में कद्दूकस की हुई लौकी डाल कर चमचे से लगतार चलते हुए ४ से ५ मिनट तक भून लेते हैं ,अब इसमें दूध डाल कर मिला लें ,जब इसमें उबाल आने लगे तब गैस को धीमा कर दें और इसे गाढ़ा होने दे ,इसे चिपकने और जलने से बचाने के लिये बीच बीच में चलाते रहें ,अब इसमें चीनी ,काजू,किशमिश और पिस्ते डाल दें ,लगातर इसे गाढ़ा होने तक और नमी सुखने तक पकाइये ,गैस बंद कर इसमें इलाइची पॉउडर डाल कर मिला लीजिये ,
लौकी का हलवा (loki ka halwa) तैयार है. गरमा गरम लौकी का हलवा(dudhi halwa) परोसिये और खाइये।

bottle gourd | doodhi |doodhi halwa | dudhi halwa |halwa | halwa recipe in hindi | how to make lauki ka halwa | lauki | lauki halwa | lauki ka halwa | loki ka halwa | ghiya

Reactions

Nobody liked ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *