करेला बेसन फ्राई (karela fry recipe)-

Please log in or register to like posts.
News

वैसे तो करेले की सब्जी (karele ki sabji)हर घर में बनती है ,मगर इसकी कड़वाहट से कुछ लोग इसे पसंद नहीं करते ,मगर करेले मे कई बीमारियों से लड़ने के गुण होते है ,आज हम आप को करेले की ऐसी रेसिपी (karela recipe in hindi)बतायेगें ,जिसे खाने के बाद लोग और खाना चाहेंगे ,इसको बनाना आसान है ,ये एक दम कुरकुरी सी बनती है ,तो जानते हैं करेले की फ्राई रेसिपी (how to make karela sabji)के बारे में ,
बनाने का सामान –
१. ५ से ६ करेले (ऊपरी सतह को छील कर मिडिम साइज का लम्बाई में काट ले )
२. अमचूर पॉउडर २ चमच
३. लालमिर्च पॉउडर २ टी स्पून
४. चाटमसाला ३ टी स्पून
५. धनिया पॉउडर ३ टी स्पून
६. नमक स्वद अनुसार
७. हींग १ टी स्पून
८. हल्दी १ टी स्पून
९. बेसन १ छोटी कटोरी
१०. तेल करेले को तलने के लिए
बनाने का तरीका (karela banane ki vidhi)
सबसे पहले एक बड़ा बॉउल लेते हैं ,इसमें करेले डालते हैं और फिर सारा मसाला(आमचूर पॉउडर,लालमिर्च पॉउडर,चाट मसाला,धनिया पॉउडर,नमक ,हींग और हल्दी) कटे हुए करेले पे डाल कर अच्छे से मिला लेते हैं ,अब उसमे बेसन डाल कर हाथो से अच्छे से मिलते हैं ,जिससे करेले में सारे मसाले अच्छे मिल जाये और बेसन का कोट करेले के ऊपर अच्छे से लग जाये।
नोट – मसालों को करेले में मिलते समय पानी उसे नहीं करेंगे क्योंकी करेले नमक डालने के बाद खुद पानी छोड़ता है।
अब इसे १० मिनट तक ढक कर छोड़ देंगे जिससे मसाले और बेसन करेले पर अचे से मिल जाये। १० मिनट बाद इसे फिर से थोड़ा मिला लगे ,अगर करेले ज्यादा गिले लगें तो इसमें थोड़ा सा बेसन मिलाले ,अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले ,और करेले को तल लें।
नोट -जितने करेले तेल में आराम से डूब जाये उतने ही करेले एक बार में तलें,२ से ३ बार मैं सारे करले तलें।
जब करेले गोल्डन रंग के हो जाये तब उन्हें एक प्लेट में निकल ले ,करारे करेले तैयार हैं ,आप इसे रोटी ,चावल दाल के साथ खा सकते हैं ,ये खाने में लाजवाब लगते हैं।

how to make karela| how to make karela fry|how to make karela sabji |karela banane ki recipe|karela banane ki vidhi|karela fry|karela fry recipe|karela recipe | karela recipe in hindi | karele ki sabji

Reactions

Nobody liked ?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.