दलिया वेज उपमा Broken Wheat Upma ,dalia upma –

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आज की व्यस्त लाइफ स्टाइल में हम अपना ख्याल नहीं रख पाते ,हमारे शरीर को जो पोषक तत्व चाहिये वो मिल नहीं पाता ,जिसकी वजह से पाचन तंत्र बेहतर कार्य नहीं करता है,हमें थकान ,मोटपा और भी कई बीमारियां लग जाती हैं ,इन्ही बातो को ध्यान में रख कर आज हम बनाते है ,एक पौष्ट‍िक नास्ता (best breakfast)

अगर सुबह की सुरुवात एक पौष्ट‍िक नास्ता (easy healthy breakfast recipes)से करे जो आसानी से बन जाये और जो पोषण की सभी आवश्यकताओं की पूर्ति करता हो ,तो चलिए बनाते है दलिया वेज उपमा (dalia upma) .बनाने से पहले जानते है ,दलिया खाने के फायदे(dalia benefits) के बारे में ,जिसे जानने के बाद आप इसे अपने नास्ते के मेनु में शामिल कर लेंगे (breakfast menu ).

1 दलिया खाने(dalia recipe) का सबसे बड़ा फायदा तो यह है कि इससे आपका पाचन तंत्र बेहतर कार्य करता है और फाइबर से भरपूर होने के कारण पेट संबंधी समस्याओं का सरलता से निराकरण करने में मददगार साबित होता है।
2 दलिया एक पौष्ट‍िक भोजन है जो पोषण की सभी आवश्यकताओं की पूर्ति करता है
3 वजन कम(dalia calories) करने वालों के लिए रात के खाने में सिर्फ दलिये का सेवन काफी फायदेमंद है।
4 डायबिटीज रोगियों के लिए दलिया बेहद फायदेमंद होता है। यह मैंगनीज का एक बेहतरीन स्त्रोत है, जो डायबिटीज को कंट्रोल रखने में मददगार साबित होता है।
तो चलिए बनाते हैं दलिया वेज उपमा (healthy breakfast)-

बनाने की सामग्री Ingredients for dalia upma –
दलिया – ½ कप
गाजर – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
फ्रेन्च बीन्स – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
फूल गोभी – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हरा धनिया – 1-2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
तेल – 1 छोटी चम्मच
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक – ½ इंच (बारीक कटा हुआ)
करी पत्ते – 8-10
काली सरसों के दाने – ¼ छोटी चम्मच
उड़द दाल – ½ छोटी चम्मच
मूंगफली के दाने – 1 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर – ¼ छोटी चम्मच से कम
नमक – ½ छोटी चम्मच से थोड़ा सा ज्यादा या स्वादानुसार

बनाने की विधि easy breakfast recipes


उपमा बनाने के लिए कुकर को गैस पर रख कर गरम करें. कुकर में 1 छोटी चम्मच तेल डाल कर गरम कीजिए. तेल के गरम होने पर इसमें सरसों के दाने डाल कर भूनें. दाने तड़क जाने पर इसमें ½ छोटी चम्मच उड़द दाल डाल कर हल्का गुलाबी होने तक भूनें, अब इसमें करी पत्ता, बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा अदरक का टुकड़ा, बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटी बीन्स और बारीक कटी फूल गोभी डाल कर इसे लगातार चलाते हुए 1 मिनिट भून लीजिए. बारीक कटा टमाटर डाल कर मिक्स कर दीजिए. अब इसमें भूना हुआ दलिया और भूने मूंगफली के दाने डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कर दीजिए.अब दलिया में सवा कप पानी, हल्दी पाउडर और नमक डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दिजिए. कुकर को ढक्कन लगा कर बंद कर दीजिए और 1 सीटी आने तक पकने दीजिए. 1 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिए और कुकर का प्रैशर खत्म होने के बाद कुकर को खोलिए.
अब इसमें बारीक कटा हुआ हरा धनिया डाल कर मिला दीजिए. दलिया उपमा तैयार है इसे प्याले में निकाल लीजिए और सर्व करे।
ढेर सारी वेजिटेबल से बने दलिया उपमा की रेसिपी आपके स्वाद को तो बढा़ती ही है. साथ ही साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है. इसे आप अपने ब्रेकफास्ट (best breakfast recipes) में शामिल कर सकते हैं। दलिया उपमा बनाना बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही टेस्‍टी लगता है।

Note – आप दलिया उपमा में अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं ,जो आप को आसानी से मिल सके

 

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