कुरकुरी क्रिस्पी कॉर्न की रेसिपी

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बनाने की सामग्री

कॉर्न
कॉर्न फ्लोर या अरारोट
मेदा
नमक
हल्दी
तेल
लहसुन
हरीमिर्च
धनिया पत्ती

क्रिस्पी कॉर्न बनाने की विधि

कॉर्न को पानी मे ५ मिनट बॉयल कर ले। इससे कॉर्न फूटे गए नहीं। अब कॉर्न को छाल के अच्छी तरह सूखा ले। अब इसे एक बाउल मे डाल ले। इस्पे अब २ चमच कॉर्न फ्लोर या अरारोटडाले और १ चमच मेदा और नमक डाल कर अच्छे से मिला ले हर कॉर्न अलग अलग दिखने लगे। इसमें १/२ चमच हल्दी डाल कर अच्छे से मिला ले। हल्दी से कलर अच्छा आता है। तेल गर्म कर के कॉर्न को इसमें तल ले। जब सरे कॉर्न तेल मई ऊपर तैरने लगे तो उसे निकाल लें।
ज्यादा लाल न करें। हल्का फ्राई करे वरना कॉर्न कड़वे हो जाये गे। कॉर्न फ्राई कर के किसी बड़े प्लेट मई निकल ले। अब एक कड़ाई मे तेल गरम कर के इसमें ४ बड़े चमच बारीक़ कटा हुआ लेहसुन डाले गे। इसके साथ बारीक़ कटा हुआ धनिया हरी मिर्च और एक छोटा प्याज डाल देंगे। एक मिनट पकने के बाद इसमें काली मिर्च पीसी हुई डेल गए। फिर इसमें थोड़ा सा विनेगर डेल गे। सबको अच्छी तरह मिक्स कर के १ मं तक हाई फ्लेम पर पका ले. गैस को बंद कर के इसमें क्रिस्पी कॉर्न डाल के अच्छी तरह मिला ले। आप का क्रिस्पी कॉर्न तैयार है।

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