चीज़ मैकरोनी (CheeseMacaroni)-

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आज हम बनाने जा रहे है चीज़ मैकरोनी (Cheese Macaroni) मैकरोनी (Macaroni) आज के टाइम में काफी पॉपुलर डिश, इसे बच्चे और बड़े सभी बहुत चाव से खाते हैं ,आप इसे एक बार खायेगे तो सारी तरह की मैकरोनी(Macaroni) को भूल जायेगें ,ये बनाने में बहुत इजी (easy macaroni recipe) हैं ,तो शुरू करते
हैं, चीज़ मैकरोनी (Cheese Macaroni ).

बनाने की सामग्री Ingredients for cheese pasta or cheese macaroni

1. मैकरोनी (macaroni) २ कप
2. तेल 2 बड़े चमच
3.जीरा 1 टी स्पून
4. लहसुन (4 से 5 कली बारीक़ कटी हुई )
5. हरी मिर्च 2 (बारीक़ कटी हुई )
6. प्याज 1 (बारीक़ कटी हुई )
7.  नमक स्वाद अनुसार
8.  काली मिर्च पॉउडर1\2 चमच
9.  मिक्स सब्जियाँ 1\4 कप (गाजर ,गोभी ,बिन्स बारीक़ कटी हुई आप चाहें तो मिक्सी में भी इसे ग्रैंड कर सकते हैं )
10. रेड चिली सॉस 1 टी स्पून
11. टमाटर 3 मीडियम साइज (इसका मिक्सी मैं पेस्ट बना लें )
12.  टमेटो कैचप 2  स्पून
13.  धनियापत्ती 1 स्पून बारीक़ कटी हुई
14.  चीज़ 3  क्यूब बारीक़ कटे हुए

बनाने का तरीका cheese macaroni recipe
मैकरोनी (macaroni) उबालने के लिये किसी बर्तन में 3 कप पानी डालकर गरम करने रख दीजिए (पानी इतना जिसमें मैकरोनी आसानी से डूब सके), पानी में आधा छोटी चम्मच नमक डालकर बर्तन को ढक दीजिए जिससे पानी में जल्द से उबाल आ जाए।
पानी में उबाल आने पर इसमें पास्ता डाल दीजिए मैकरोनी को मीडियम फ्लेम पर नरम होने तक पकने दीजिये. पास्ता को हर 2 मिनिट में बीच बीच में चलाते रहें। मैकरोनी को दबा कर देख सकते हैं कि वो नरम हुआ है या नहीं, पास्ता नरम होकर तैयार है (पास्ता को पकने में लगभग 8 -10 मिनिट का समय लग जाता है). गैस बंद कर दीजिए. उबाले मैकरोनी को छलनी में डाले और पानी हटा दीजिये, पास्ता को थोडा़ ठंडा होने दीजिए।
अब तड़के की तैयारी कर लेते हैं ,एक पैन में तेल डाल कर गरम करते हैं ,जब तेल गरम हो जाये तब इसमें जीरा डाल देते हैं ,जब जीरा चटकने लगे तब इसमें हरीमिर्च और लहसुन डाल कर २ मिनट तक पका लेते हैं ,मिर्च और लहसुन पकने के बाद इसमें कटी हुई प्याज मिला देते हैं ,प्याज को १ मिनट तक भुनने के बाद इसमें नमक डाल देते हैं ,अब इसमें मिक्स सब्जियाँ डाल देते हैं और उसे २ मिनट तक अच्छे से पका लेते हैं ,अब इसमें रेड चिली सॉस डाल कर मिला लेते हैं ,इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालते हैं ,और २ मिनट तक अच्छे से मिलते हुए पका लगे ,अब इसमें डालेंगे टमेटो कैचप और फिर २ मिनट तक मिलते हुए पका लगे ,इसके बाद इसमें धनिया की पत्ती और चीज़ डालते है और इसे तब तक पकाते है जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघल न जाये ,जब चीज़ पिघल जाये तब इसमें मैकरोनी डाल के अच्छे से मिला लें ,अब इसमें थोड़ा पानी डाल देते हैं ,चीज़ मैकरोनी cheese macaroni तैयार है ,मैकरोनी (macaroni) को प्याले में निकाल लीजिए. गरमा गरम चीज़ मैकरोनी (macaroni) को चीज़ से गार्निश कीजिए, परोसिये और खाइये।

 

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