भेल पूरी -bhel puri –

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भेल पूरी -bhel puri
भारत की चाट रेस्पी में भेल पूरी (bhel poori) का एक अलग ही स्थान है। यह एक प्रसिद्ध स्नैक्स हैं , यह बहुत ही जल्दी और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी है. मुरमुरे, सेव, मूंगफली के दाने, उबले आलू, चाट मसाले और खट्टी-मीठी चटनी से बनने वाली यह चाट डाइटिंग कर रहे लोगों के लिए परफेक्ट स्नैक्स है. हल्की फुल्की भूख झटपट मिटाने का यह एक बेहतरीन ज़रिया भी है। तो आइये आज बनाते हैं झट -पट तैयार होने वाला स्नैक्स भेल पूरी (bhel puri)

बनाने की सामग्री Ingredients for Bhel Puri

मुरमुरा/ लइया 1 कप
पापड़ी
मूंगफली के दाने 3चम्मच छोटी (भुने हुए और सिके हुए)
खीरा 2 से 3 छोटी चम्मच (बारीक कटा हुआ)
आलू (उबला हुआ )
टमाटर 2 से 3 छोटी चम्मच (बीज निकालकर, बारीक कटा हुआ)
बारीक वाले बेसन सेव
हरे धनिये की चटनी
मीठी चटनी
चाट मसाला
हरी मिर्च (बारीक कटी)
हरा धनिया (बारीक कटा)

बनाने की विधि bhel puri recipe-


सबसे पहले उबला हुये आलू को बारीक काट लें,अब उसे एक बड़े प्याले में डाल ले ,अब उसमे मुरमुरे डाल लीजिए. इसमें 2 से 3 छोटी चम्मच खीरे, 2 से 3 छोटी चम्मच आलू, 2 से 3 छोटी चम्मच टमाटर और 3 छोटी चम्मच मूंगफली के दाने ले लीजिए. इनमें 3 से 4 पापड़ी तोड़कर डाल दीजिए. इसके ऊपर 4 छोटे चम्मच बारीक सेव, जरा सी हरी मिर्च और आधा छोटी चम्मच चाट मसाला डाल दीजिए. इनके ऊपर 1 चम्मच हरे धनिये की चटनी और 2 चम्मच मीठी चटनी डाल दीजिए. सभी सामग्री को अच्छी तरीके से मिक्स कर लीजिए। बस झट -पट तैयार होने वाला स्नैक्स भेल पूरी (bhel puri) तैयार है ,इसे सर्विग प्लेट में निकल कर तुरंत सर्व करे।

Note -भेलपूरी को बनाने के बाद रखना नहीं चाहिये, नहीं तो यह थोड़ी देर में सील जाती है और इसका स्वाद चला जाता है। इसलिए इसलिए खाने के समय ही बनाएं और तुरंत इस्‍तेमाल करें।

 

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