केले के चिप्स banana chips

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केले के चिप्स banana chips – बनाना चिप्स या केले के चिप्स (banana chips) सभी को बहुत पसंद आते हैं। क्युकी बनाना चिप्स क्रिस्पी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होते हैं। ये एक अच्छा वेफर्स (banana wafers) हैं। आप इसे चाय या कॉफी के साथ सर्व कर सकते हैं।

बनाने की सामग्री Ingredients for banana chips
कच्चे केले- 6 (500 ग्राम)
चाट मसाला- 1 छोटी चम्मच
तेल- चिप्स तलने के लिए

बनाने की सामग्री how to make banana chips
सबसे पहले एक केला लेते हैं , और इसका छिलका उतारकर, इसे चिप्स कटर से लम्बाई या गोलाई में काट लेते हैं। आखिर में बचे मोटे भाग को छोड़ देते हैं।
note -आप चाहे तो बचे हुए टुकड़ों को छोटा-छोटा काटकर सब्जी बना सकते हैं।
अब चिप्स तलने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाही में तेल गरम होने रख लेते है। जब तेल अच्छे से गरम हो जाये , तो एक-एक करके जितने चिप्स कढ़ाही में आ जाएं, उतने चिप्स डाल देते हैं। चिप्स को पलट-पलटकर गोल्डन ब्राउन होने तक मध्यम-तेज आंच पर तल लेते हैं। इसी बीच, दूसरे केले को छीलकर भी चिप्स काट लेते हैं (note -एक साथ केलों के चिप्स काटकर रखने से काले हो जाते हैं) .
चिप्स को क्रिस्प फ्राय होने पर इसको कलछी पर उठाकर कढ़ाही के किनारे पर रोक लेते हैं , ताकि इनमें से अतिरिक्त तेल कढ़ाही में ही वापस चला जाए और चिप्स को प्लेट में रख निकाल लेते हैं , एक बार के चिप्स तलने में 3 मिनिट लग हैं, सारे चिप्स इसी तरह से तल लेते हैं।
सर्व करने से पहले चिप्स पे चाट मसाला छिड़क लेते हैं। कुरकुरे और टेस्टी चिप्स आप के घर में सबको पसन्द आयेगे। आप इसे मेहमानो को चाय या कॉफी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

 

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